Száraz boraink
A borok nevére kattintva olvasható a részletesebb leírás, analízis és bor-étel párosítás.
Zempléni Sauvignon blanc 2011
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Világos zöldes-sárga szín. A pohár felé hajolva először a tengeri áramlattal érkező sósság jut eszünkbe, amelyet zöldfűszer, körte, alma, papsajt, mandula, ’tutti-frutti’ és narancsvirág kísér.
Ízében citrusok, bazsalikom, pirított napraforgómag, akácvirág és ásványosság jelenik meg..
Hosszú lecsengéssel távozik. Selymesen csúszik, kérve a következő kortyot…
A szőlőterületen szeptember 22-én gondosan válogatott (csak egészséges szemek), egész fürtösen préselt, tartályban erjesztett és érlelt. 2012 február 2-án palackozott.Ár:2200,-HUFIDD+ (Hárslevelű - Sárgamuskotály házasítás) 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Illatában kamilla, zöldfűszerek és citrusfélék. Ízében gyümölcsök, alma, körte, zöldfűszerek, mandula vibráló savakkal kísérve. Lecsengésében megjelenik az elmaradhatatlan tokaji borvidékből adódó sósság...
Október elején szüretelt, pneumatikus présben egész fürtösen feldolgozott, februárban palackozott. Mottója: "gyorsfogyasztás", szóval ne tartogassuk évtizedekig, hanem oltsuk szomjunkat a nyári kánikulában, egy jó kis szalonnasütés vagy grillezés alkalmával, vagy pedig igyuk egyszerűen fröccsnek. Innen jött a neve is. Idd meg...
Már csak néhány palackunk maradt, rendeljen mihamarabb!Ár:1690,-HUFTokaji Száraz Hárslevelű 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Visszafogott illatában fehér szirmú virágok, almafa virág, friss alma, körte és mandula. Szép savgerinc mentén, citrusfélék(grapefruit) dominálnak. Lecsengésében a kövekből eredő sósság vegetalitással egészül ki.
„Kismalacnyi" mosolygós fürtök várták, hogy egész fürtösen a présbe kerüljenek. Tartályban erjesztettük, április 22-én palackoztuk.Ár:1700,-HUFTokaji Száraz Furmint 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Középsárga szín, kevés zöld árnyalattal. Illatában körte, alma, citrusok, mazsola és marcipán jelenik meg. Ízében visszaköszönnek a friss gyümölcsök és a tokaji kőzetekből származó sósság. Fiatal még, de már most is fogyasztható. Egész fürtösen préselt, tartályban erjesztett (20% hordóban érlelődött), szeptember 1-én palackozott.Ár:2200,-HUFZempléni Chardonnay 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Közép aranyszín zöld reflex-szel. Illatában ananász, banán, vegetalitás, vanília, finom füsttel kísérve. Olajos struktúrájú, ízében őszibarack, ananász, kevés vanília. Ez a bor sem tagadhatja le, melyik borvidék szülötte, így lecsengésében dühöng a mineralitás.
Szeptember 26-án szüretelt, gondosan válogatott (csak az egészséges szemek kerültek feldolgozásra) egész fürtben préselt. 50%-a használt hordóban, 50%-a tartályban erjedt. Használt francia hordóban (225 liter) és új magyar hordóban (500 liter) érlelődött 16 hónapig. 2011. márcus 17-én palackozott.Ár:3500,-HUFTokaji "Padihegy" Furmint 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Közép zöldes-citrom színű. Illatában érett vilmoskörte, őszibarack, kukorica, grillázs, vanília, citromfű kevés füst és ásványosság jelenik meg. Ízében telt, a gyümölcsösség (őszibarack, körte) kiegészül a olajos magvakkal és sóssággal. Hosszú lecsengéssel búcsúzik. Nagy potenciállal rendelkező bor, amit érdemes időről időre újra kóstolni, mert még sokáig fejlődik majd a palackban, így várhatóan más és más arcát mutatja majd.
Október elején szüretelt, egész fürtösen préselt, hordóban erjesztett. 16 hónapig 2-3 éves (225 liter) és új magyar hordóban (méret: 500 liter) érlelt, finom seprőn tartott. 2011. március 17-én palackozott.Ár:6500,-HUFTokaji Köves Furmint 2009
Száraz boraink
Készítője: Árvay JÁNOS
Közép aranysárga szín. A bor lomhán mozog a pohárban, jelezve hogy nem egy könnyed borral van dolgunk. Illatában érett vilmoskörte, fehér szirmú virágok, érett fehér húsú őszibarack, sárgabarack, citromhéj.
Ízében őszibarack, körte, fehér bors, citromhéj, mindezt izgalmas és vibráló savakkal kísérve. Ez a bor egyszerűen tele van pozitív energiával, szinte robban a szánkban…
Október 15-én szüretelt, bogyózás után középorsós présen feldolgozott 1 hordónyi „minitétel”. 2 éves használt francia hordóban erjedt és 8 hónapig érlelődött. Bár még nagyon fiatal, de érezhető, hogy nagy potenciállal rendelkezik.Ár:10000,-HUF