Grand Prix 2008

2008.06.09.

Virágzik a szőlő. Csábítóan édeskés, parfümös a szőlővirág illata.
Minden dűlőben gőzerővel zajlik, bárhova is megyek.
Illat orgia, de ne gondolják, hogy látványos is.
Messziről ránézve csak a szakavatott szem észleli. Közelebbről már jobban látni, hogy a zöld fürtökön lévő apró bibéken pár milliméteres szirmocskák díszlenek.
Az időnk most jó, semmi akadálya, hogy a fürtökön egyre gyorsabban hízzanak majd a bogyók.

Évek óta nem fér a fejembe, hogy vajon miért nem bírunk a gazzal.
Kaliforniában persze nem nő a dudva, hiszen a nyári időszakban egyáltalán nincs csapadék. De bevallom őszintén, hogy Európa egyik borvidékén sem láttam soha a mienkhez hasonlót.
Nálunk először a lúdhúr szokott indulni. Mintha vetettük volna és majdnem térdig ér.
Ezzel túl sok bajunk nincs, mert ha nincs elég eső, elfekszik szegény.
De most ez éven valamiért a lósóska érzi magát a legjobban. Majd kétméteresre megnőtt egy hét alatt, némelyik olyan, mint egy kisebb fa.
Kemény munka lesz kapával kivágni. Szívós növény-szívós emberek bírnak majd csak el velük.
Furcsa lehet, de a lósóskáról a kerti zöld növényeink jutottak eszembe. Sóska (gyermekkoromban az árokpartról), papsajt, gyermekláncfű (ettük ám), zsálya, turbolya, lestyán, rozmaring. Biztos van még sok, ami ehető, vagy fűszerként kiváló. Zsenge csalán hajtás, medvehagyma, saláta (fodros, fejes, madár), újhagyma, hónapos retek.
Miért is mindez?
Angelika lányom több mint két hete esténként salátákat készít. Olíva olaj, balzsamecet, kerti zöld fűszerek, hagyma, paradicsom, paprika, salátalevél, olíva bogyó (zöld, fekete, meg ezzel azzal töltött), néha fehér sajtkockákkal meghintve. Én sütök egy szelet húst (hal, csirke, tarja, hátszín, vagy éppen kalamári).
Hát, ez nem bírtam eddig elképzelni…
Szeretem a salátát, mondtam én. Néha. De, hogy már ennyi ideje estéről estére két púpos tányérral egyek??? De ha annyira jól esik!!
Kenyeret is alig eszem, de semmilyen kísérő nem hiányzik (tészta, krumpli stb.), de a hónapos retek fantasztikus köret helyettük.
Ne féljenek kipróbálni!

Boraink jól vannak, köszönik szépen. Palackozzuk folyamatosan a 2007-es tételeinket. Birsalmás Furmintunk, Sárgamuskotályunk, Hárslevelűnk már palackban érlelődik. Köves, Medve és a Szent Tamás Furmintunk, na meg a Sauvignon Blanc egy-két héten belül elkészül.
A Chardonnay kapcsán még hezitálunk. Maradjon még hordóban tovább, vagy inkább pár hónap palackos érlelés következzen inkább?

Nagyon jó híreket kaptunk az utóbbi időben. Ne vessenek meg érte, de annyira örülünk boraink elért eredményeinek, mint jó szülő a gyereke kitűnő bizonyítványának.
2003-as Aszúessenciánk Londonban a Decanter borversenyén aranyérmet kapott.
De igazán akkor hatódtam meg, amikor kiderült, hogy 2006-os Istenhegyi Furmintunk nemcsak a csúcsborok egyike lett a IX. Pannon Bormustrán, de a Grand Prix (Champion) díjat is elnyerte.
Több okom is volt az örömugrálásra…
Az Istenhegy Rátka (szülőfalum) egyik legjobb dűlője, szüleimnek itt volt 600 négyszögöl szőlőjük.
Vulkánikus, melegvizes tevékenységgel még átformált kőzeten számomra csodálatos: tufás, kvarcos, minden színben és formában játszik.
A borban mindez ott van, a természet ajándéka, az ásványosság. Ez teszi talán egyedivé, különlegessé.
Ráadásul a Bormustra történetében a részvevő borok elsőként lett egy száraz (félszáraz) bor, mellé Tokaji a Champion.
Megerősítés ez nekem, és kedves tokaji borásztársaimnak.
Mi eddig is keményen dolgoztunk, mert hittünk abban, hogy a tokaji fajtákban ott a lehetőség a "nagy borra".
És úgy tűnik most már többen észre is vették (köztük két Master of Wine).
Mi folytatjuk.
Önök meg kóstolgassanak szorgalmasan!

Ui.: A kőszedő túrára várjuk még a jelentkezéseket. Az egyik célpont pont az Istenhegy. Jöjjenek, fedezzék fel Önök is!

Árvay János


Árvay Úr, szeretném én is olvasni a naplóját!
Telefon: +36 30 3183380