Süss fel Nap!

2010.10.06.

Gondolataimban ez most nagyon sokszor elhangzik. Már nem is merem nézni a különböző időjárás előrejelzéseket. Homlok egyenest mondanak legtöbbször egymásnak ellent.
Akkor inkább fohászkodunk, hátha az segít.
Nagyon kellene most a hosszú vénasszonyok nyara.
A szőlő még szép. Csak éppen „kicsit” éretlen.
Rengeteg eső esett idén. Ha hozzáérünk szinte kifröccsen a szemekből a must. Túlnyomás van tehát a szőlőszemekben. Aminek egyrészt örülünk, hiszen ez azt is jelzi, hogy él, dolgozik a szőlőtőke. Pumpálja a vizet és tápanyagokat a szemekbe.
Sok-sok napsütés és viszonylag meleg kellene ahhoz, hogy több cukrot tudjon képezni.
Na, ezért imádkozunk.

Már azért szüreteltünk is.
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zéta és a száraz Sárgamuskotályunk már erjedésben.
El tudok révedezni, amikor szagolgatom a tartályokban pezsgőn erjedő murcit.
A Chardonnay olyan banános, kicsit „körömlakkos”. A Sárgamuskotály rózsa illattal, a Sauvignon Blanc farkasalma, meg tutti-frutti illattal erjed.
Ezeknek nagyon örülök. Önálló karakter mindegyik.

Hétvégén is jó idő lesz. Az „időjósok” is ezt mondják. Na meg szóltunk Dédikének is.
Vendégekkel szüretelünk a Padihegyen. Sárgamuskotályt, meg lehet, hogy Kövérszőlőt.
Attól függ hogyan haladunk.
Érdekes és nagy feladat lesz. Nem a munkakedvüktől tartok, hiszen eddig még mindenki becsülettel és jól dolgozott. Kicsik és nagyok egyöntetűen.
Hanem ahogy most ott kinéznek a fürtök…
Ki kell majd szedni a pukkancs szemeket, a szárazakat, a netán fekete, fehér vagy zöld penészeseket.
Ez megy majd a földre.
Külön vödörbe vagy ládába szedni az aszú szemeket.
Külön szedni a „barna” tehát még nem teljesen betöppedt, de már botrítiszes szemeket.
És megint külön az egészséges fürtöket (ebből van a legkevesebb) vagy az egészséges szemeket.
Ma kicsiben kipróbáltam. Mit mondjak?
Nekem is majdnem bonyolult volt. Össze is keveredtem néha. Nem mindig oda dobtam ahova kellett volna a különböző minőségűt. Szombaton pedig nekem kell betanítani majd a vendégeket!

Lehet feltűnt Önöknek, hogy régen jelentkeztem. Sokat hezitáltam, hogy induljak, vagy ne induljak Rátka polgármesterének, végülis belevágtam. Így a választások után már elmondhatom, hogy az új polgármester Valka lett, a sváb panziós rokonunk.
Fellélegzett a család, hogy nem nekem szakadt nyakamba a falu gondja-baja. Azaz, hogy nem az Ő nyakukba szakad minden a szőlőben és pincében. Mint a viccben a suszter mondta, mikor az eldobott cipő nem a feleselő inast, hanem a feleségét találta el. Így is jó.

Egy dologtól nem félek. Hogy unatkozni fogunk. Az októberünk és lassan a novemberünk is besűrűsödik. Vendégekkel, bemutatókkal.
Közben ugye meg szüretelni, bábáskodni majd a szaporodó bortételek születésénél, további életüknél. A 2009-es Chardonnay és az Istenhegyről származó Furmintunk - Pecsár néven - most indul ki a kereskedelembe. De érlelődik még borunk hordóban, szüret után azért azokat is palackba kell tölteni.
De addig is a szőlőnek remény van még.
Ha többen mondjuk, biztos hatásosabb.
Süss fel Nap!!!!

Árvay János



Árvay Úr, szeretném én is olvasni a naplóját!
Telefon: +36 30 3183380